עוף שלם בגודל בינוני

1/4 כוס שמן זית

כפית מלח גס

1/2 כפית פלפל שחור

ראש שום

2 ענפי רוזמרין

4 תפוחי אדמה, שטופים היטב וחתוכים לקוביות בינונית (אם רוצים)

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מניחים את העוף בתבנית מרופדת בנייר אפייה או אלומיניום. מערבבים את שמן הזית עם מלח גס ופלפל שחור גרוס, ומעסים היטב את העוף מכל צדדיו. חוצים את ראש השום לשניים, ומכניסים יחד עם ענפי הרוזמרין לבטן העוף. אם רוצים גם קוביות תפוחי אדמה, מוסיפים אותן לתבנית ויוצקים עליהן מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור (את שאר התיבול הם יקבלו מנוזלי העוף).
3. צולים בתנור החם כשעה וחצי, ללא מכסה. בודקים שהעוף עשוי היטב בפנים, מכבים את התנור ועוטפים את התבנית בנייר אפייה. משאירים את העוף המכוסה בתנור הכבוי חצי שעה לפני שמחלקים ומגישים.

עוד מתכוני עוף פשוטים וטעימים:

קציצות עוף וכרישה בתנור עם פטנט מנצח

אגרול ירקות ועוף כמו של אהרוני

חזה עוף ברוטב סיני מתוק ומשגע

רוצים להכין עוף כמו שף?

מתכונים לעוף ובשר על האש של השפים הכי טובים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף

הפוסט עוף שלם צלוי בתנור: הסוד לעוף עסיסי במיוחד הופיע ראשון בהכל טעים

2 כפות שמן זית

1 בצל בינוני, קצוץ דק

1 פחית שעועית שחורה (400 גרם), מסוננת היטב

3 כפות פירורי לחם

1/2 כפית מלח

1 כפית אבקת שום

מעט שמן קנולה לטיגון ההמבורגרים

פרוסות בטעם גבינה צהובה (אם רוצים)

אופן ההכנה

1. מחממים שמן זית במחבת ומאדים את הבצל עד לריכוך קל, כ-5 דקות על אש בינונית. מעבירים לקערה עם השמן שנותר במחבת, מצרפים את השעועית המסוננת ומועכים אותה היטב.
2. מוסיפים את פירורי הלחם, המלח והשום, ומערבבים בידיים לתערובת אחידה וסמיכה. יוצרים קציצות עבות ויפות, ומטגנים על אש בינונית עם מעט שמן קנולה, 3-4 דקות מכל צד. אם משתמשים בפרוסות של תחליף גבינה מניחים אותן מיד לאחר שהופכים צד.
3. מגישים את ההמבורגרים בלחמניה טריה עם חסה, עגבניה והרטבים האהובים עליכם.

עוד מתכונים ידידותיים לטבעונים:

עוגיות טחינה טבעוניות וממכרות במיוחד

פנקייק טבעוני על בסיס חלב סויה או שקדים

כדורי “שוקולד” תמרים טבעוניים

גלידה טבעונית הורסת מבננה וחמאת בוטנים

רוצים עוד מתכונים?

המתכונים הכי טובים של השפים והמסעדות המובילים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף

הפוסט המבורגר טבעוני מושלם משעועית שחורה בצ’יק צ’ק הופיע ראשון בהכל טעים

3 כפות שמן זית

1 בצל גדול, קצוץ דק

1 גזר גדול, קצוץ לקוביות קטנות

3 גבעולי סלרי, קצוצים דק

2 שיני שום, קצוצות דק

1/2 קילו בשר טחון

קופסה קטנה רסק עגבניות

1 כוס יין אדום

800 גרם עגבניות מרוסקות

כוס ציר עוף / בשר / ירקות (אפשר גם מקובייה) או פשוט מים

1/2 כפית קינמון (לא חובה)

1 כפית פלפל שחור

2 עלי דפנה (לא חובה)

מלח ופלפל שחור

חבילה (500 ג’) ספגטי

אופן ההכנה

1. בסיר נמוך ורחב מחממים שמן זית, ומזהיבים את הבצל 5-10 דקות (נזהרים לא לשרוף). מוסיפים גזר, סלרי ושום ומטגנים 2 דקות נוספות.
2. מוסיפים את הבשר הטחון ומועכים במזלג עד שהוא מאבד את צבעו האדום. מוסיפים את רסק העגבניות והיין, מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות עד לאיחוד מלא עם הבשר והירקות.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ציר המרק או המים, קינמון, פלפל שחור ועלי דפנה, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש למינימום ומבשלים שלוש שעות. מתבלים במלח לפי הטעם, מערבבים היטב ומכבים את האש. משאירים מכוסה בזמן שמכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מחלקים את הספגטי בין הצלחות ומוזגים רוטב בולונז בנדיבות. אם לא מקפידים על כשרות, מגררים פרמזן בשפע מעל.

עוד מתכונים לאוכל מנחם וקל להכנה:

גולאש קלאסי ונפלא

מרק בורשט מפנק ביותר

מאק אנד צ’יז: מקרוני וגבינה מושחת במיוחד, כמו באמריקה

צ’ילי קון קרנה כמו במקסיקו

בא לכם את האוכל המנחם האולטימטיבי?

מתכונים לחמין של השפים הכי טובים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף

הפוסט ספגטי בולונז קל מאוד להכנה וסופר טעים הופיע ראשון בהכל טעים

עוף שלם

1/2 כוס רוטב סויה

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

1. בסיר כבד מחממים שמן זית על אש גבוהה ומשחימים מעט את העוף השלם משני צדדיו.
2. יוצקים את הסויה, מכסים ומנמיכים את האש למינימום.
3. מבשלים את העוף 5-6 שעות, והופכים אותו פעם אחת באמצע הבישול.
4. מוציאים את העוף, מפרקים ומגישים עם אורז, פתיתים, קוסקוס או מה שאוהבים.

עוד מתכונים משני מרכיבים:

טוסט גבינה צהובה אלוהי במחבת

פיתה שטוחה במחבת על בסיס יוגורט

עוגת שוקולד נוטלה משני מרכיבים בלבד

גלידה טבעונית הורסת מבננה וחמאת בוטנים

טראפלס שוקולד מושחתים עם גבינת פילדלפיה

סופלה מייפל אוורירי משני מרכיבים בלבד

הפוסט עוף הכי רך שיש משני מרכיבים בלבד הופיע ראשון בהכל טעים