- עמוד הבית/
- מתכונים אסיאתיים/
- מרק ראמן אותנטי
מרכיבים
3 כוסות של ציר עוף
2 כוסות מים
2 שיני שום
4 כפות רוטב סויה
1 כפית רוטב ווסטרשייר / תבלינים סיניים
1 כפית סוכר
2 פרוסות ג׳ינג׳ר
קורט אבקת צ׳ילי
375 גרם אטריות ראמן
400 גרם חזה עוף (מושרה ברוטב סויה ושום)
100 גרם עלי תרד
2 ביצים מבושלות קלופות וחצויות
1 דף אצת נורי
קורטוב זרעי שומשום לקישוט
אופן ההכנה
- מטגנים את העוף עד שהוא מוכן ומניחים בצד.
- מבשלים את האטריות במשך חמש דקות בסיר.
- מרתיחים את ציר העוף ביחד עם שיני השום, רוטב הסויה, רוטב הווסטרשייר, פרוסות הג׳ינג׳ר ואבקת הצ׳ילי. אפשר להוסיף סוכר כדי לאזן את המליחות.
- מחלקים את האטריות לארבע קערות ומסדרים בהם את התרד, הביצים והאצה.
- מרתיחים את ציר העוף פעם נוספת ומוזגים לקערות. מוסיפים את העוף ואת זרעי השומשום. אפשר לקשט גם עם בצל ירוק.
עוד מתכונים אסיאתיים:
ספרינג רולים של ירקות מוקפצים וטופו ברוטב חמאת בוטנים
סלט קינואה, מלפפון וגזר בניחוח אסיאתי
רוצים אפילו עוד?
מתכונים למרקים של השפים המובילים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
תגובות