- עמוד הבית/
- מתכונים איטלקיים: פסטה, פיצה וכל השאר/
- סלט קפרזה מהאגדות עם רוטב בלסמי מצומצם
מרכיבים
350 גרם גבינת מוצרלה משובחת
3 עגבניות גדולות ובשלות
1 חופן נדיב של עלי בזיליקום
500 גרם חומץ בלסמי
שמן זית
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
- חממו את החומץ הבלסמי בסיר על אש בינונית עד שיקבל מרקם סמיך, אך עדיין ניתן יהיה למזוג אותו.
- חתכו את העגבניות לפרוסות. התאימו לכל פרוסת עגבניה פרוסת מוצרלה ועלה בזיליקום.
- בזקו מלח, פלפל שחור, שמן זית ואת החומץ הבלסמי המצומצם.
- הגישו מיד, רצוי לצד צנימים טריים, וכוס קמפרי-סודה על קרח.
עוד מתכונים לארוחה איטלקית נהדרת
ארנצ׳יני – כדורי אורז וגבינה מטוגנים ומושלמים
תגובות