- עמוד הבית/
- מתכונים סלטים/
- סלט קיסר - המתכון המלכותי
מרכיבים
6 שיני שום
¾ כוס מיונז
5 פילה אנשובי חתוך
6 כפות פרמזן מגוררת
1 כפית רוטב ווסטרשייר
1 כםית חרדל
1 כפית מיץ לימון
מלח ופלפל לפי הטעם
4 כוסות של לחם שנשאר מאתמול, חתוך לקוביות
1 ראש חסה קצוץ לחתיכת בגודל ביס
תוספות אפשריות
פלחי אגס
אופן ההכנה
- מגררים 3 שיני שום ומערבבים בקערה קטנה עם מיונז, אנשובי, שתי כפות מגבינת הפרמזן, רוטב הווסטרשייר, החרדל ומיץ הלימון.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ושומרים במקרר עד מועד ההגשה.
- מחממים שמן על אש בינונית, מוסיפים שלוש שיני שום חתוכות לרבעים ונותנים לשמן לספוג את טעמיהם. מוציאים כשהשום משחים, רגע לפני שנשרף.
- מוסיפים את קוביות הלחם למחבת וצולים תוך ערבוב תדיר עד השחמה.
- מניחים את החסה הטרייה בקערה ומוסיפים את הרוטב, את גבינת הפרמז'ן שנשארה ואת קוביות הלחם המטוגנות.
- אם משתמשים בפלחי אגס או רצועות העוף, מוסיפים גם אותם לקערה.
צריכים עוד רעיונות לסלטים קיציים ומרעננים?
תגובות