אני קונה נתח גדול של סלמון טרי, מחלק אותו למנות ומקפיא בשקיות סנדוויץ. בשעת הצורך אני מפשיר כמה נתחים שבא לי לילה במקרר, ותוך 20 דקות – כולל הזמן בתנור – יש לי מנה פגז, מלאה בחלבון וטעם. אפשר לעטוף ליד הסלמון מה שמתחשק ומתבשל מהר. כאן מובא מתכון בסיסי שעובד נהדר בפני עצמו, על אורז, קינואה, קוסקוס או תפוחי אדמה
מרכיבים
4 נתחי סלמון במשקל 200 ג'
חופן עגבניות שרי
שמן זית
1 לימון
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- על יריעת אלומיניום מניחים נתח סלמון ולידו 2-3 עגבניות שרי חצויות. יוצקים מעט שמן זית ומיץ מרבע לימון, מלח ופלפל שחור, וסוגרים היטב. חוזרים על הפעולה עם הנתחים הנותרים.
- מכניסים את הנתחים העטופים לתנור החם ל-20 דקות. הכי יפה להגיש אותם סגורים בתוך המעטפת, ליד איזה תוספת שבא לכם.
תגובות