- עמוד הבית/
- מתכונים איטלקיים: פסטה, פיצה וכל השאר/
- רוטב העגבניות היחיד שאי פעם תצטרכו
מרכיבים
1 בצל בגודל בינוני
קילו עגבניות קלופות וקצוצות, או שתי פחיות שימורים במשקל 400 גרם
2 שיני שום, כתושות
1 כפית חומץ בלסמי או יין אדום
1 חופן עלי בזיליקום
אופן ההכנה
- שמים סיר על אש בינונית עם מעט שמן זית, ומבשלים בו את העגבניות והבצל כשבע דקות.
- מוסיפים את השום והחומץ, מערבבים עם מלח ופלפל וממשיכים לבשל עוד 15 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור.
- קוצצים את עלי הבזיליקום ומוסיפים אותם לסיר. מערבבים ומוזגים מיד על פסטה שאתם אוהבים, או שומרים בצנצנת אטומה במקרר כשבוע.
#תגיות
תגובות