- עמוד הבית/
- מתכונים צמחוניים/
- אספרגוס צלוי בתנור עם גילופי פרמז׳ן
מרכיבים
צרור אספרגוס טרי
2 כפות שמן זית או 40 גר' חמאה
לימון
מלח גס
פלפל גרוס
מעט גבינת פרמז׳ן פגילוף
אופן ההכנה
- כמו תמיד באספרגוס, קודם כל חולטים: מעמידים סיר מים ובמקביל מחממים תנור על 200 מעלות.
- כשהמים בסיר רותחים מניחים בהם את גבעולי האספרגוס ל-2 דקות. חולטים את האספרגוס ממש מעט כי הוא הולך לבלות בתנור.
- לאחר מכן מעבירים לתנור לצלייה: מכניסים את האספרגוס לתבנית, שופכים מעט שמן זית, מלח גס, ומעט פלפל. מכניסים לתנור בחום גבוה ל-5-7 דקות, עד שישנם סימני צריבה על הגבעולים.
- מגישים עם גילופי פרמז׳ן איכותי.
#תגיות
תגובות
