טארט עגבניות, מוצרלה וזיתים

10דק | מספר מנות: 8

מאפה פריך ויפהפה עם שני סוגי עגבניות, זיתים שחורים ומוצרלה, שנראה כמו חלום ים תיכוני. הטארט היפהפה הזה הולך מצויין בבראנץ’ או ארוחת ערב חגיגית

מרכיבים

חבילה (600 גרם) בצק עלים, מופשר

3 עגבניות פרוסות לעיגולים דקים

חופן עגבניות שרי, חצויות

חופן זיתים שחורים, מגולענים וחצויים

2 שיני שום, קצוצות דק

250 גרם מוצרלה

שמן זית

מלח גס ופלפל שחור

עלי בזיליקום

מחממים תנור ל-180 מעלות.
פורסים את הבצק וחותכים אותו לשני ריבועים. מניחים כל ריבוע על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. חורצים בעדינות בעזרת סכין חדה מסגרת, ס”מ אחד פנימה משולי הבצק.
מפזרים על הבצק באחידות את העגבניות, הזיתים והשום (המסגרת נשארת נקייה, כמובן). יוצקים מעל שמן זית בנדיבות, מפזרים מלח גס ופלפל.
אופים 15 דקות, ומפזרים קרעי מוצרלה בין העגבניות והזיתים. מחזירים ל-10 דקות נוספות לתנור, עד שהמאפה מזהיב. מפזרים בזיליקום טרי ומגישים חם חם ופריך פריך.

עוד מאפים שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול:

לחמניות גבינה וזיתים: להיט משפחתי אהוב וקל להכנה

מתים על מאפים?