- עמוד הבית/
- מאפים ופשטידות/
- קציצות קינואה וירקות עם גבינת פטה
מרכיבים
1 כוס קינואה
3 כפות שמן זית
1 בצל, קצוץ דק
1/2 בטטה, קצוצה לקוביות קטנות
1 קישוא, קצוץ לקוביות קטנות
1 פלפל אדום, קצוץ לקוביות קטנות
2 ביצים
1/2 כוס פירורי לחם
מלח ופלפל שחור
50 גרם גבינת פטה
ספריי שמן
אופן ההכנה:
- מבשלים את הקינואה: שמים בסיר בינוני כוס קינואה ושתי כוסות מים, מוסיפים מעט מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 20 דקות. משאירים מכוסה בצד.
- במחבת רחבה מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל, הבטטה, הקישוא והפלפל כ-10 דקות, עד שמתרככים ומקבלים קצת צבע. נזהרים לא לשרוף.
- מערבבים בקערה גדולה את הקינואה עם הירקות המוקפצים. מוסיפים ביצים, פירורי לחם, גבינת פטה מפוררת היטב, מלח ופלפל שחור ומערבבים. טועמים, מתקנים תיבול ומעבירים למקרר לחצי שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפייה משומן היטב בספריי.
- בידיים רטובות קורצים קציצות יפות ושמנמנות מהתערובת, ומניחים על נייר האפייה. מרססים היטב את הקציצות ואופים כחצי שעה. מעדן אמיתי לצד חרדל חריף, מיונז ביתי או סתם ככה.
עוד מתכוני קינואה מנצחים:
קציצות צמחוניות כתומות של קינואה וגזר
סלט קינואה, מלפפון וגזר בניחוח אסיאתי
סלט קינואה, כרובית, זוקיני ומשמש
אוהבים צמחוני?
המתכונים הכי טובים של אורנה ואלה מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
#תגיות
תגובות
