- עמוד הבית/
- מאפים ופשטידות/
- מיני טארט תותים שתמיד עובד
רכיבים:
1 כוס קמח
שליש כוס אבקת סוכר
רבע כוס פיסטוקים קצוצים
6 כפות חמאה
1 חבילה של גבינת שמנת
2 כפיות גרידת לימון
1 כפית מיץ לימון
חצי כוס סוכר
1 כוס שמנת להקצפה
2 כוסות תותים טריים חתוכים
אופן ההכנה:
- חממו תנור ל-180 מעלות. שמנו בעדינות שמונה עיגולים וסדרו את הטבעות של המיני-טארטים (אותן תסירו לאחר מכן).
- ערבבו במעבד מזון את הקמח, אבקת הסוכר והפיסטוקים במשך כדקה. לאחר מכן הוסיפו למעבד את החמאה ותנו 6 עד 8 פולסים. שימו כ-4 כפות מן התערבות כבסיס של טבעות הטארטים שעל התבנית.
- אפו עד השחמה עדינה, בין 15 ל-20 דקות. לאחר מכן הסירו את הטבעות וצננו לחצי שעה.
- ערבבו את גבינת השמנת במיקסר, והוסיפו את גרידת הלימון, מיץ הלימון והסוכר.
- לאחר מכן הוסיפו את השמנת המוקצפת. שימו כ-5 כפות מן התערובת על בסיסי הטארטים האפויים.
- עטפו בניילון נצמד וצננו במשך 4-24 שעות.
- הוסיפו את התותים החתוכים לפני ההגשה ובזקו מעליהם מעט סוכר.
תגובות