- עמוד הבית/
- מתכונים למרקים/
- קניידלך מושלמים וחגיגיים של סבתא נורית
מרכיבים
1 כוס קמח מצה
1 כפית מלח
2 כפיות אבקת אפייה
4 ביצים
4 כפות שמן
אופן ההכנה
- בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים – קמח מצה, מלח ואבקת אפייה.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם השמן. מוסיפים לקערת היבשים ומערבבים בעזרת מזלג עד לאיחוד המרכיבים בלבד. מקפידים לא לערבב יותר מדי, אחרת הקניידלך יצאו קשים מדי. מעבירים למקרר לשעה כדי שהבלילה תתייצב.
- מרתיחים מים בסיר גדול. יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג-פונג מהתערובת ומפילים אותם בעדינות למים הרותחים. כשכל הקניידלך מתחילים לצוף, מנמיכים את האש ומבשלים ברתיחה מתונה למשך חצי שעה נוספת. מוציאים בעדינות את הקניידלך באמצעות כף מחוררת.
מרקים שיילכו מצויין עם הקניידלך:
מרק עוף צח שילדים אוהבים, כמו של סבתא נורית
מרק עגבניות צח מושלם, של סבתא נורית
עוד מתכונים למרק של השפים הכי טובים בארץ מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
תגובות
