- עמוד הבית/
- מתכונים לארוחת בוקר ובראנץ׳/
- חביתה עם ברוקולי וגבינת עזים: ארוחה שלמה במחבת
מרכיבים
3 כפות שמן קנולה
1 בצל קצוץ לרצועות דקות
כוס פרחי ברוקולי קטנים
1 שן שום קצוצה דק
4 ביצים גדולות
2 כפות חלב
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
50 גרם גבינת עזים רכה, כמו פרומעז
אופן ההכנה
- במחבת רחבה ובעלת מכסה מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל ופרחי הברוקולי על אש בינונית, 7-10 דקות. מערבבים מדי פעם. אנחנו רוצים שהברוקולי יקבלו סימני חריכה יפים וטעימים, אבל לא יישרפו. במידת הצורך מוסיפים כמה טיפות מים. מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת.
- טורפים היטב את הביצים עם החלב, המלח והפלפל השחור. מוסיפים למחבת כף שמן, מערבבים ויוצקים את הביצים פנימה. בזמן שהצד התחתון של החביתה נעשה מוצק ומקבל צבע, מפוררים גושים קטנים של גבינה מעל החביתה.
- מנמיכים את האש, ומבשלים עם מכסה כ-5 דקות, עד שהגבינה נמסה לתוך החביתה. מגישים מייד עם סלט ישראלי טרי.
עוד חביתות ופריטטות בכלום מאמץ:
במקום פשטידה: פריטטה גבינות וקישואים מהירה בתנור
פריטטה פטריות צלויות, בטטה ואפונה
מוכנים לקפיצת מדרגה במטבח?
המתכונים הטובים ביותר של השפים והמסעדות המובילים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
#תגיות
תגובות