- עמוד הבית/
- מתכונים ב-10 דקות/
- מרק קישואים או זוקיני נפלא מ-5 מרכיבים בלבד
מרכיבים
3 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ גס
2 שיני שום קצוצות
3 קישואים או זוקיני, עם הקליפה וחתוכים גס
4 כוסות ציר עוף (או ירקות למרק כשר)
3 כפות שמנת חמוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
- בסיר מחממים שמן זית על אש בינונית ומטגנים את הבצל 5 דקות, עד שמקבל מעט צבע. מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת ולא יותר מזה. אנחנו לא רוצים שום שרוף, רק להוציא ממנו קצת ניחוח.
- מוסיפים את הקישואים או הזוקיני וציר העוף, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כחצי שעה עד לריכוך הירקות.
- מסירים מהאש וטוחנים למרקם אחיד באמצעות בלנדר מוט או מעבד מזון. מוסיפים את השמנת החמוצה, המלח והפלפל. טוחנים שוב עד לאיחוד השמנת ומגישים מיד עם קרוטונים ביתיים.
עוד מרקים סמיכים שמכינים בקלות:
מרק דלעת עשיר ומנחם לימי החורף הקרים
מרק ברוקולי וכרישה מפנק במיוחד וקל להכנה
רוצים אפילו עוד?
מתכונים למרקים של השפים המובילים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
#תגיות
תגובות