- עמוד הבית/
- מתכונים לארוחת בוקר ובראנץ׳/
- שקשוקה תרד ויוגורט חמצמצה ומשגעת
מרכיבים
3 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
2 שיני שום, קצוץ דק
1/2 פלפל ירוק חריף, חתוך לפרוסות
400 גרם תרד קפוא (אפשר גם טרי, כמובן)
3 כפות גדושות יוגורט עזים או כבשים
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור
4 ביצים
אופן ההכנה
- במחבת רחבה מחממים שמן זית על אש בינונית, ומטגנים את הבצל כחמש דקות עד שמקבל קצת צבע. נזהרים לא לשרוף. מוסיפים את השום והפלפל החריף, ומטגנים דקה נוספת תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את התרד ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שמפשיר לגמרי ומתאחד עם שאר החומרים. מוסיפים יוגורט ומיץ מחצי לימון, מלח ופלפל שחור ומערבבים. מתקנים תיבול.
- מנמיכים את האש, יוצרים 4 גומות ושוברים לתוכן בזהירות את הביצים. מכסים ומבשלים 4-6 דקות, בהתאם לדרגה בה אתם אוהבים את הביצים בשקשוקה.
עוד מתכונים קלילים לבראנץ' נפלא:
שקשוקה תפוחי אדמה וטחינה מפנקת במיוחד
אוהבים שקשוקה? המתכונים הכי טובים של בינו גבסו – הוא ד"ר שקשוקה – מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
#תגיות
תגובות