- עמוד הבית/
- מתכונים לילדים/
- מרק דלעת עשיר ומנחם לימי החורף הקרים
מרכיבים
3 כפות שמן זית
1 ק"ג דלעת, מקולפת וחתוכה לקוביות
1 בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות
3 כוסות ציר ירקות או עוף
1 כוס מים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1/2 כוס שמנת מתוקה או יוגורט
בצל ירוק או עירית קצוצים לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים בסיר שמן זית ומקפיצים את הדלעת, הבצל והשום כ-2 דקות על אש בינונית-גבוהה. נזהרים לא לשרוף את השום.
- מוסיפים את הציר והמים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה, עד שהדלעת רכה. מתבלים במלח ופלפל ומסירים מהאש.
- טוחנים היטב בעזרת בלנדר מוט, מוסיפים את השמנת או היוגורט, מערבבים היטב עד להטמעה מלאה ומגישים מייד. מפזרים מעט בצל ירוק או עירית למעלה, וקערה של קרוטונים ביתיים בצד.
עוד מרקים נפלאים במינימום עבודה:
מרק ברוקולי וכרישה מפנק במיוחד וקל להכנה
מרק תפוחי אדמה צמחוני ועשיר במיוחד
עדיין קר לכם? מתכוני החמין של השפים הטובים ביותר בארץ מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
#תגיות
תגובות