- עמוד הבית/
- מתכונים לארוחת בוקר ובראנץ׳/
- פנקייק עם רוטב שוקולד קטיפתי
מרכיבים
לרוטב שוקולד
100 ג' שוקולד מריר
1/2 כוס שמנת מתוקה
לפנקייקים
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1/4 כוס אבקת קקאו
1/3 כוס סוכר
1/8 כפית קינמון
1 ביצה
1.25 כוס חלב
2 כפות חמאה מומסת
אופן ההכנה
- מכינים רוטב שוקולד- בקערת זכוכית מתאימה לשימוש במיקרו ממיסים שוקולד מריר ושמנת מתוקה לכדי נוזל חלק ואחיד. מניחים בצד להצטנן בזמן שמכינים את הפנקייקים.
- בקערה רחבה מערבבים את המרכיבים היבשים. יוצרים גומה במרכז ואליה שופכים את המרכיבים הרטובים. מערבבים רק עד לאיחוד, מומלץ בעזרת מטרפה בכדי למנוע היווצרות גושים. מניחים לבלילה לנוח במשך 5 דקות עד חצי שעה.
- מחממים מחבת רחבה על אש בינונית, ומשמנים במעט חמאה בעזרת נייר סופג. שופכים בעזרת מצקת או כוס כמות של כ-1/4 כוס מהבלילה. מטגנים 2-3 דקות עד שהפנקייק מתייצב ומתחילות להופיע בועות. הופכים ומטגנים במשך 1-2 דקות נוספות מהצד השני. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבלילה. מגישים חם עם רוטב השוקולד החם מלמעלה.
עוד מתכונים לפנקייק ומה שמסביב:
פנקייק עם גבינת ריקוטה איטלקית
עוד? מתכונים לפנקייק של השפים הכי טובים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
#תגיות
תגובות
