- עמוד הבית/
- מתכונים לארוחת בוקר ובראנץ׳/
- נשיקות מרנג: קצפיות מתוקות שמכינים ברגע
מרכיבים
4 חלבונים (את החלמונים תשמרו למוס שוקולד מלכותי)
קורט מלח
1 כוס סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-100 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה.
- מקציפים את החלבונים והמלח במהירות בינונית ומוסיפים את הסוכר בהדרגה. מוסיפים את תמצית הווניל, מגבירים את המהירות וממשיכים להקציף 2-3 דקות עד לקבלת קצף יציב.
- אם יש שקית זילוף מעבירים לתוכה את הקצף ויוצרים נשיקות קטנות על גבי נייר האפייה. אם אין משתמשים בשתי כפיות.
- אופים את הנשיקות בתנור במשך שעה וחצי – שעתיים. מכבים את התנור, ומשאירים אותן בתנור הכבוי עד לצינון מלא. מאחסנים בכלי אטום כשבוע ימים.
עוד קינוחים אהובים וקלים להכנה:
בראוניז שוקולד רכים ועשירים במיוחד בכלום עבודה
קרם קרמל (פלאן) בגירסת פטנט פשוטה ומשגעת
רוצים לגוון?
המתכונים הטובים ביותר של השפים והמסעדות המובילים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
#תגיות
תגובות