למרות שהוא הסלט הכי פושטי שיש, אני יכולה לאכול אותו בלי הפסקה – עם או בלי פלאפל או שווארמה ליד. הסוד הוא לחכות בסבלנות עד שמלח הלימון מרכך את הכרוב טוב טוב
מרכיבים
1 כרוב לבן
1 כפית מלח לימון
1 כפית מלח
1/2 כפית סוכר
1/4 כוס שמן זית או קנולה
אופן ההכנה
קוצצים את הכרוב לרצועות דקות בעזרת סכין חדה (ולא במעבד מזון, חס וחלילה) ומעבירים לקערה. מפזרים מלח לימון, ומעסים אותו לתוך רצועות הכרוב בעזרת הידיים. מניחים למלח הלימון לרכך את הכרוב במשך כשעה – שעתיים.
נהדר מתכונים טובים אפשר מתכונים דיאטטיים?
היי דינה, הרבה מהמתכונים כאן נופלים לקטגוריה הזאת. אבל נתת באמת רעיון, אולי לייסד קטגוריה של מתכונים דיאטטיים… המממ