- עמוד הבית/
- מאפים ופשטידות/
- לחם תירס זהוב ומשגע
מרכיבים
50 גרם חמאה
3/4 כוס קמח לבן
3/4 כוס קמח תירס (פולנטה)
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
כוס רוויון
2 ביצים
כוס גרגרי תירס משקית, מופשרים (אפשר גם מקלח טרי, כמובן)
אפשר לעניין אתכם במתכוני שף?
המתכונים הכי טובים של השפים והמסעדות המובילים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- ממיסים את החמאה במיקרו או על גבי קערת בן מארי, ומניחים בצד לצינון.
- בקערה מערבבים את שני סוגי הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתיה ומלח. בקערה נפרדת מערבבים את הרוויון עם הביצים. טורפים היטב ומוסיפים את גרגרי התירס והחמאה המומסת. מוסיפים את תערובת הקמחים, ומערבבים רק לכדי איחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית לחם או אינגליש קייק משומנת. אופים כ-20 דקות, עד שהלחם תופח ומזהיב, וקיסם שננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי. מניחים 10 דקות להצטנן לפני שפורסים ואוכלים עם מנה נדיבה של חמאה.
עוד מאפים נהדרים במינימום מאמץ:
סקונס עם צימוקים כמו של מרתה סטיוארט
לחם בירה ודבש – המתכון הכי קל שיש
#תגיות
תגובות