- עמוד הבית/
- מתכונים ב-10 דקות/
- מרק גזר פשוט ונהדר שגם ילדים אוהבים
מרכיבים
4 גזרים גדולים, קצוצים גס
1 בצל, קצוץ לקוביות
3 כפות שמן זית
5 שיני שום, קצוצות
1 כפית תימין יבש
1 כפית ג'ינג'ר, טרי או אבקה
1.5 ליטר ציר מרק עוף או ירקות
מלח ופלפל שחור
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- בסיר גדול מטגנים את הגזר והבצל ב-3 כפות שמן זית, כ-5 דקות עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום, התימין והג'ינג'ר, ומטגנים תוך כדי ערבוב דקה נוספת.
- יוצקים את ציר המרק, מערבבים ומבשלים 45 דקות על אש נמוכה עד שהגזרים מתרככים. מוסיפים לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומתקנים תיבול.
- בעזרת בלנדר מוט טוחנים המרק בעודו בסיר (זהירות שלא ישפריץ). מבשלים חמש דקות נוספות, ומגישים עם טפטוף שמן זית מעל וקרוטונים ביתיים.
רוצים מרקים של שפים?
מתכונים למרקים של השפים הטובים ביותר בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
עוד מרקים פשוטים ונהדרים
מרק מינסטרונה עשיר ומשביע, כמו באיטליה
מרק עגבניות צח מושלם, של סבתא נורית
מרק מחייה מתים! תודה רבה על המתכון:)