- עמוד הבית/
- מתכונים אסיאתיים/
- בננות מטוגנות: קינוח סיני קליל כמו של אהרוני
מרכיבים
4 בננות, לא בשלות מדי
ביצה גדולה
3/4 כוס מים
1 כוס קמח לבן
2 כפות סוכר
שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- חוצים את הבננות לאורך, ואז לרוחב, כך שמכל בננה יש לכם כעת ארבע חתיכות שטוחות.
- טורפים היטב את הביצה עם המים. מוסיפים את הקמח והסוכר, ומערבבים היטב עד שנוצרת בלילה אחידה.
- במחבת רחבה מחממים שמן בגובה 3-4 ס"מ. טובלים את הבננות בבלילה ומטגנים 2 דקות מכל צד בשמן הרותח, עד שהבלילה מזהיבה וקריספית. מטגנים בכמה מחזורים, כדי שהטיגון יהיה מושלם.
- מעבירים את הבננות המוכנות לנייר סופג בעזרת כף מחוררת. מגישים עם מייפל או רוטב חמוץ מתוק.
מחפשים מתכונים של אהרוני עצמו?
המתכונים הכי טובים של השפים והמסעדות המובילים בישראל מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
אם כבר אתם מטגנים:
סופגניות תפוחים: טבעות תפוחי עץ מטוגנות בבלילה
סופגניות לבן (או אשל) פשוטות ומשגעות לחנוכה
לביבות תפוחי אדמה (לטקעס) כמו של סבתא נורית
#תגיות
תגובות