- עמוד הבית/
- מאפים ופשטידות/
- עוגיות חמאה קלאסיות ונימוחות כמו של קרין גורן
מרכיבים
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1/3 כוס אבקת סוכר + עוד לקישוט
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
3/4 כוס קמח לבן
3/4 כוס קורנפלור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- שמים בקערת המיקסר חמאה ו-1/3 כוס אבקת סוכר, ומעבדים בעזרת וו הגיטרה כ-2 דקות במהירות נמוכה. מוסיפים מלח, תמצית וניל, קמח וקורנפלור וממשיכים לעבד עד שנוצר בצק במרקם אחיד.
- על משטח מקומח קלות מגלגלים פיסות בצק לנקניקים דקים יחסית באורך 5 ס״מ. מעבירים אותם לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ויוצרים צורת סהרונים באמצעות קירוב הקצוות זו לזו. אופים כ-20 דקות, עד שהעוגיות יציבות, אבל עדיין בהירות. מצננים בתבנית ומקשטים באבקת סוכר. מאחסנים בכלי אטום.
אוהבים לאפות?
המתכונים הכי טובים של ארז קומרובסקי מחכים לכם באתר לבשל כמו שף
עוד עוגיות קלות להכנה:
עוגיות שוקולד צ׳יפס מושחתות עם מלח גס
עוגיות מקרון במילוי גנאש שוקולד מפנק
#תגיות
תגובות
