- עמוד הבית/
- מתכונים צמחוניים/
- אורז מלא עם ירקות שורש צלויים
מרכיבים
1 סלק קלוף, חתוך לקוביות
1 קולרבי קלוף, חתוך לקוביות
1 גזר גדול, חתוך לקוביות
4 כפות + 1 כף שמן זית
מלח גס ופלפל שחור
1 כוס אורז מלא, שטוף
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מניחים את קוביות הסלק, הקולרבי והגזר בתבנית מרופדת בנייר אפייה. יוצקים 4 כפות שמן זית, מלח גס ופלפל שחור, ומערבבים עם הידיים כך שכל הירקות נעטפים בשמן. צולים בתנור 20-25 דקות, עד שהירקות מתרככים ומזהיבים. נזהרים לא לשרוף.
- בינתיים מכינים את האורז: בסיר מחממים כף שמן זית על אש בינונית, וקולים את האורז דקה-שתיים. מוסיפים 2 כוסות מים ומלח לפי הטעם, ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה. מכבים את האש ומניחים מכוסה לחמש דקות נוספות.
- מעבירים את האורז לקערה. יוצקים מעליו את הירקות יחד עם השמן ונוזלי הבישול. מערבבים היטב, מוסיפים מיץ מחצי לימון, מתקנים תיבול ואוכלים מיד. בימי הקיץ האורז טעים גם כסלט קר.
עוד מתכונים קלילים וכיפיים עם אורז:
טופו ואפונה על אורז בנוסח אסיאתי
ארנצ׳יני – כדורי אורז וגבינה מטוגנים ומושלמים
#תגיות
תגובות