- עמוד הבית/
- מאפים ופשטידות/
- עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל מושלמות וקלות
מרכיבים
200 גרם חמאה
1.5 כוסות קמח לבן
1 כפית מלח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית קינמון
1.5 כוסות סוכר חום
2 ביצים, טרופות
1 כפית תמצית וניל
2 כפות מים
1.5 כוסות שוקולד צ'יפס
3 כוסות שיבולת שועל
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בסיר קטן ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מעבירים לקערה ומצננים מעט.
- מערבבים בקערה גדולה קמח, אבקת אפייה וקינמון.
- בקערת המיקסר מערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר במשך כשלוש דקות על מהירות בינונית, עד שנוצרת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים שלוש דקות נוספות.
- מוסיפים את תערובת הקמח והקינמון לבלילה ומערבבים בעזרת לקקן או כף עץ. אם צריך מוסיפים כף או שתיים של מים. מוסיפים את השוקולד ושיבולת השועל, ומערבבים עד לאיחוד כל המרכיבים.
- בעזרת שתי כפיות מסדרים את העוגיות במרווחים גדולים בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. אופים 10-12 דקות, עד שהעוגיות משחימות בקצוות, אבל עדיין רכות במרכז. הן יתקשו כשיתקררו. מצננים על רשת ומאחסנים בכלי אטום.
עוד עוגיות מושלמות וקלות:
עוגיות פטנט בריאות של שיבולת שועל ובננה
עוגיות שוקולד צ׳יפס מושחתות עם מלח גס
#תגיות
תגובות