- עמוד הבית/
- מאפים ופשטידות/
- עוגיות חמאת בוטנים משגעות
מרכיבים
120 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס חמאת בוטנים
1 ביצה גדולה
1 ו-1/4 כוסות קמח
3/4 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
אופן ההכנה
- במיקסר ידני או בעזרת מטרפה ידנית מקציפים את החמאה כ-2 דקות. מוסיפים את שני סוגי הסוכר, ומערבבים 2 דקות נוספות. מוסיפים את חמאת הבוטנים והביצה תוך כדי ערבוב.
- בקערה נפרדת מערבבים את כל המרכיבים היבשים היטב, ומוסיפים אותך לתוך תערובת החמאה. מערבבים היטב עד שמגיעים למרקם בצקי אחיד. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לשעתיים-שלוש. אל תדלגו על השלב הזה בבקשה. זה חשוב לתוצאה הסופית.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- יוצרים כ-20 כדורים קטנים מהבצק, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. משטחים את הכדורים באמצעות מזלג בשתי לחיצות שתי וערב, כך שנוצרת דוגמה כמו בתנומה.
- אופים כעשר דקות בתנור החם עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים לחלוטין על גבי רשת לפני שאוכלים, או מאחסנים בכלי אטום.
עוד מתכונים משגעים עם חמאת בוטנים:
פנקייק חמאת בוטנים לארוחת בוקר מושחתת במיוחד
פאדג׳ חמאת בוטנים משגע משני מרכיבים
#תגיות
תגובות