מרכיבים
3 כפות שמן קנולה
3 בצלים גדולים (אפשר להמיר אחד בבצל סגול), קצוצים דק
5 גבעולי בצל ירוק, רק החלק הלבן העבה, קצוצים לטבעות עבות
2 כפות קוטג’
1/2 כוס קמח
3/4 כפית אבקת אפייה
2 ביצים
50 גרם צ’דר מגוררת
כפית שטוחה מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- במחבת גדולה מחממים שמן ומזהיבים בסבלנות את הבצלים הלבנים. אם צריך מוסיפים כמה טיפות מים מדי פעם כדי שלא יישרפו. לקראת סיום ההזהבה מוסיפים את טבעות הבצל הירוק ומטגנים יחד דקה-שתיים. מורידים מהאש ומצננים.
- בקערה גדולה מערבבים את הבצלים עם הקוטג’, הביצים, המלח, הקמח ואבקת האפייה. מערבבים היטב ומוסיפים את הצ’דר. מערבבים קלות ויוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת היטב.
- אופים 30-40 דקות עד להזהבה. אוכלים עם מלפפונים חמוצים ביתיים.
עוד מאפים קלים ונהדרים: