- עמוד הבית/
- מתכונים אסיאתיים/
- פלפלים קלויים ברוטב סויה ודבש
מרכיבים
6 פלפלים אדומים וצהובים
1 פלפל ירוק חריף (לא חובה)
לרוטב
2 כפות סויה
2 כפות שמן קנולה
2 כפות חומץ אורז או חומץ בן יין לבן
כף שמן שומשום
כף דבש
כף חרדל
4 שיני שום כתושות
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 250 מעלות בגריל עליון.
- חותכים כל פלפל ל-4 החזיתות שלו, ללא גרעינים. אם משתמשים בפלפל חריף משאירים אותו שלם. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה כשהקליפה כלפי מעלה, ומניחים גבוה בתנור. קולים את הפלפלים כ-15 דקות, עד שהקליפה נשרפת. מעבירים את הפלפלים בעודם לוהטים לשקית סנדוויצ'ים. סוגרים היטב ומניחים לרבע שעה בצד.
- בינתיים מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בכלי פיירקס עם מכסה שבו יאוחסנו הפלפלים.
- מוציאים את הפלפלים מהשקית ומקלפים מהם את הקליפה. אם נשארות חתיכות מהקליפה השרופה לא נורא, זה מוסיף ארומה נהדרת.
- מערבבים עם הרוטב ומאחסנים במקרר לפחות יום לספיגת טעמים עד שאוכלים.
עוד מתכונים בניחוח אסיאתי:
#תגיות
תגובות